“上火”是中医学专用名词。如果出现大便干、小便黄，口舌生疮，烦躁哭闹睡不香，眼屎增多，以及咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、烂嘴角、流鼻血、牙痛等症状，中医就认为是“上火”。“火”是如何产生的呢？一是直接受自然界“火热之邪”的侵袭而引起“上火”症状（外因）；一是机体内存在的能推动生命机能而看不见的“火”，由于阴阳失调，失去了正常潜藏功能，而引起“上火”症状（内因）。引发儿童“上火”的具体因素很多。岭南地区气候炎热潮湿，水土偏热，大部分人体质偏热易上火；饮食过多高蛋白、油煎炸（如奶粉、米糊、饼干、薯片及炸鸡等）难消化食物，少吃蔬菜水果，导致体内食积化热都会引起“上火”。

治疗“上火”宜用中药，不宜盲目使用西药。因为西药多为针对症状治标，而抗生素消炎药的滥用易对小儿身体造成伤害。而中药是调理全身以治本，有效祛除孩子体内病邪，并可增强体质，使病情不再复发。同时应该选用药性平和、安全有效的中成药。因为自煲凉茶不仅成份复杂药材用量也不好控制，而且现在药材的残余农药、重金属问题不容忽视。而宝宝正处于生长发育阶段，肝和脾胃的功能尚未健全，如果服用这些中草药煎剂，会加重肝脏及脾胃负担，损害肌体功能。

治疗“上火”宜用中药，不宜盲目使用西药。因为西药多为针对症状治标，而抗生素消炎药的滥用易对小儿身体造成伤害。而中药是调理全身以治本，有效祛除孩子体内病邪，并可增强体质，使病情不再复发。同时应该选用药性平和、安全有效的中成药。因为自煲凉茶不仅成份复杂药材用量也不好控制，而且现在药材的残余农药、重金属问题不容忽视。而宝宝正处于生长发育阶段，肝和脾胃的功能尚未健全，如果服用这些中草药煎剂，会加重肝脏及脾胃负担，损害肌体功能。

孩子在日常饮食中，奶粉、麦片等食物多容易引起上火，为了避免这些问题，这时可以搭配一些清凉而有健脾消食的食物，如莲心、绿豆、山楂、麦芽等，一方面可以清除其有余之热，另一方面可以帮助其消化，标本兼顾，从而可取得较好防治“上火”的效果。其中以绿豆汤或绿豆稀饭最为常见也最为容易制做，忙碌之余，不妨经常做一些，为日常餐桌上增添新鲜感。 同时也可以给孩子吃一些绿色蔬菜。如：卷心菜、菠菜、青菜、芹菜。蔬菜中的大量纤维素可以促进肠蠕动，使大便顺畅。平时多注意控制孩子的零食，不购买或给孩子少吃易“上火”的食物。比如：油炸、烧烤食物。少吃瓜子或花生、水果中的荔枝。尽量少喝甜度高的饮料，最好喝白开水。

春季，火气较旺的儿童易出鼻血；同时入春转暖，使冬天过久收缩的鼻腔血管扩张，鼻内产生干燥、发痒等不适感，稍一抠挖，即会出血；另外，春天是感冒、麻疹、猩红热等热性病的流行期，发烧后可继发鼻腔及鼻窦感染，造成鼻出血。因此，家长应控制儿童的剧烈运动，避免鼻外伤，教育孩子在鼻痒时不要抠挖，可用滴鼻液在鼻腔内轻轻涂擦。饮食中给予清淡之品，一旦患上感冒和其他热性病，应及时退烧治疗，可以服用金银花、菊花、麦冬、生地水煎液以预防。

很多孩子夏季容易起痱子，其实这也是由于内火引起的。老人们说，如果第一夏使宝贝能够不起痱子，那么以后“痱子”问题将不是一个难题；但如果第一夏没有防范到位，则以后年年让人心烦。要预防痱子家长们在夏季除了晚上给婴儿用尿裤，白天一定要用自制的传统尿布，随尿随把，另外家里的空调也始终处于合适的温度，别舍不得开，也别担心孩子着凉，小婴儿的抵抗力是很强的；如果孩子安然地度过了第一夏，以后孩子也不容易再生痱子了。

当孩子在早晨一觉醒来后，先让他喝一杯凉开水，冬季可饮温开水。空腹喝水的好处是：因为空腹，水在胃中停留的时间短，很快到达小肠，被吸收进入血液，使血液得到稀释，循环增快，从而加快器官的新陈代谢，使肝脏的解毒、肾脏的排泄能力增强，无论内热还是病毒都会被隔离得远远的，对孩子的健康很有利。

鲈鱼1条，鸡蛋1个，山药50克，荷兰豆25克，梨1个。鲈鱼常规打理后切成薄片，用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆；山药削皮切片；荷兰豆切段；梨削皮去核切小片；葱姜洗净，温水泡15分钟成为葱姜汁。炒锅烧热，倒入油，烧至三成热，放入鱼片，轻轻拨散，至熟捞起；放入山药、荷兰豆、生梨，一起炒熟取出。炒锅中留少许油放入葱姜汁，加少许盐、黄酒、鸡精，烧开投入全部原料翻炒均匀，用淀粉勾芡即成。此方为孩子对付秋季上火的特效菜。6个月至1岁的宝宝 宜食鱼茸或鱼泥。 1岁以上宜食鱼粒、鱼片、鱼丝。

鸭腿肉350克，芋头150克。洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮切丁，葱与陈皮切丝。锅中加油，烧热后放入葱丝、姜块，煸出香味，放入鸭肉；鸭肉炒至表面呈熟色，加酱油、茴香、适量水，大火烧滚，再放入黄酒，盐、白糖、陈皮丝，盖上锅盖，改为中小火焖烧。鸭肉将酥时，加入芋头丁，焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后，改用大火收浓汤汁，拣去姜块、茴香，出锅装盘。此方滋阴润燥、养胃理气，可提升孩子的抗病能力。

儿童一般不喜欢吃带有药味的药膳，那么这个时候，作为家长就要采用饮料防火的手段。一般饮料都以甜味为主，相对来说儿童更容易接受，所以家长们可以在家里自己制作一些饮料来为孩子预防上火。鲜石榴 2 只，洗净切块捣烂，用清洁纱布绞汁，直接给孩子喂服，每天2-3次，能生津止渴，同时也有改善咽干喉燥的作用。不但花钱少，而且见效快，也更能受到孩子们的喜欢。同时还有菊花饮料，将白菊10克放入茶杯中，加少量白糖，用沸水冲泡3-5分钟，温凉后饮用。有改善咽干喉燥之用。另外可给孩子用甘草、菊花、金银花等泡水喝，也可喝一些淡淡的绿茶，对于“上火”也很有用。花钱少，也可起到“去火”的作用。

萝卜、白菜是菜市场里最易见到的蔬菜，也是家常生活里最常做的菜肴。取新鲜白萝卜250克，菠菜250克洗净，黄豆100克。 黄豆先浸泡30分钟，大火烧开后小火焖酥，放入萝卜，煮至酥烂后加入切碎的菠菜，再烧开调入少许盐即可。怎么样？是不是原料简单，做法也很简便，但此方却是一道经典的宝宝抗秋季上火保健营养汤。2 岁前的孩子宜饮汤，对于大孩子可直接食用。

秋燥汤是一种可以清热润肺的汤，能适当给儿童辅助喂食，用于日常的预防上火。具体操作可以将银耳、莲子、百合、梨放在一起煮成汤，在温热的情况下饮用。如果是没有添加辅食的孩子，可直接喝汤。若是只有4到6个月以上的婴儿，一般已经添加辅食，可以在煮汤的时候加少量米。由于用料购买方便，做法简单，所以秋燥汤可以作为孩子经常吃的食物。

“上火”是人体各器官不协调造成的，特别是春季气温不稳定、秋季早晚温差较大，儿童不能保持新陈代谢的平衡和稳定，导致生理机能失调而致“上火”。要避免“上火”，在食物的选择上，要多吃“清火”食物，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿豆、莲芯都有良好的清火作用，而胡萝卜对补充人体的维生素B、 避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂，对“清火”也很有效。

很多人都喜欢吃绿豆芽，因为水分多且爽口。 家里的孩子若是上火了，饭桌上不仿多一盘绿豆芽。人们知道绿豆具有祛热解暑、润喉止渴等功效，而绿豆芽在发芽的过程中，促使植物凝血酸降解，使更多的磷、锌等矿物质被释放出来，因此矿物质容易被人体充分利用。绿豆芽可以配上肉丝同时炒出，当然还可加些配料，如木耳丝、韭黄等以增加菜的味。所以说，绿豆芽不但具有清热降火的功效，更是一味营养丰富的小菜。

秋季的特点是由热转寒，阳消阴长，饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾补肝清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为要。秋季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适，这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果，会使人顿觉清爽舒适。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于发热和有内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压、清热镇静的作用。

夏日炎炎，烦躁缠身，每个人都生怕惹来一身淋漓臭汗，懒得挪动一步，更不用说吃力地做运动了！部分儿童到了夏季，因为天气的缘故，也变得不爱动，不思饮食，日渐消瘦，“苦夏”起来。这时候家长不仿带着孩子去游泳馆，环境温和且运动享受两不误。游泳不仅是一项增强体质、磨炼意志、有益身心健康的运动，而且对配合临床治疗，促进病体康复，将会产生显著的效果，这是药物所不能替代的。

柳橙汁1/2杯（125ml）、覆盆子3/4杯、黄金奇异果2个、绿奇异果2个。 1、将绿奇异果去皮并切片，再加入12茶匙的柳橙汁，放入果菜调理机或果汁机打匀，小心别榨碎奇异果籽，倒入长形玻璃杯中。 2、将黄金奇异果放入干净的果菜调理机或果汁机，加入34茶匙的柳橙汁打匀。小心地将黄金奇异果冰砂沿着汤匙的背面倒在绿奇异果冰砂上面。 3、将2茶匙柳橙汁及覆盆子一起搅拌均匀，小心地沿着汤匙的背面倒在黄金奇异果冰砂上面。

现代科学认为，人在睡眠不足、工作繁忙、生气发怒、疲劳过度时，需要消耗大量的精力和体力，全身各系统处于紧张和变化之中，即处于应激状态。如果人体的这种应激状态持续时间长，就会使机体阴阳平衡失调而导致疾病，即应激性疾病。“上火”就是应激性疾病。夏秋天气炎热，人们睡眠不足，消耗较大，最容易“上火”。热天少食辛辣、油腻食物，少喝烈酒，不滥服补药，要保证充足的睡眠，坚持体育锻炼，保持心情舒畅对于防止“上火”很有帮助。

在冬季的儿童，由于身体各方面机能发育还不是很完善，处于脆弱的阶段，所以容易引发感冒及其它疾病。在寒冷的气温下，喝上一碗热热呼呼、香美可口的粥，是家长给孩子们的美餐。粥通常用大米，大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效。选用鸭梨３个，洗净去皮、去核、切块。加适量水煮半小时，将大米５０克洗净，煮成浓粥。快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。

龙胆草性苦而寒冷，具有泻肝火、除温热的功能，适用于肝火上炎引起的目赤肿痛、咽喉肿痛、中耳炎等实热症状。取龙胆草末3-9克在饭前用温水冲服，可以解热，还具有健胃之效。由于龙胆草口感过于干苦，很多人难以下咽，尤其是儿童喜食甜食，所以可以用蜂蜜调和成颗粒型的丸状，大小以入口方便为佳。而且通过多项临床实验证明，龙胆末每服三克，连服三天，可预防流脑，更可以有效去火。

很多人都喜欢食用鲮鱼，因为口感鲜美，但很少有人知道，粉葛和鲮鱼做出的汤不但别有一番风味，而且，还具有治疗身热汗多、心烦口渴的疗效呢。在家里给孩子做一个粉葛鲮鱼汤，保证他会喜欢的不得了，还能保证汤到病除。鲜葛根500克，淡竹叶15克，鲜鲮鱼2条，生姜2片 。鲮鱼去鳞、腮及内脏，起油镬将鱼煎至两面微黄，取出；葛根、淡竹叶洗净，葛根切片。将备用料一齐放入砂煲里，加清水适量、武火煮沸后，改用文火煲1小时，调味饮用。

孩子在感冒的时候经常会流鼻涕、发烧，接着又咳嗽，喉咙听起来呼咙呼咙的有痰。有时虽然用药物让鼻涕不再流，也不发烧了，但有痰的症状却一直消除不去，这表明孩子的体内因感冒引起的上火还没有完全退去。有时家长忽略了这个问题，常常让孩子喉咙里的痰维持半年之久。我们可以去药店购买桑树皮10克，甘草、竹叶各 5 克，洗净入锅，加水适量煎服，能治疗多痰症，尤其是清晨多痰。

有没有遇到过全家老小都上火却一直下不去的情况？这真是让人苦恼的问题，尤其老人和孩子体质都偏弱，这时，是轮到巧手主妇展示自己的时候了。丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。全家热乎乎的吃下去，不但清热泻火，养阴生津，还祛除痰、喘、咳嗽呢。

有没有遇到过全家老小都上火却一直下不去的情况？这真是让人苦恼的问题，尤其老人和孩子体质都偏弱，这时，是轮到巧手主妇展示自己的时候了。丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。全家热乎乎的吃下去，不但清热泻火，养阴生津，还祛除痰、喘、咳嗽呢。

孩子上火，很容易引发嘴巴上长水疱，不但疼痛，而且还影响日常休息和进食。如果处理不及时，会快速的破溃，发生糜烂，这样将给孩子带来更多的不便和痛苦。妈妈们可以在家里把生姜切几片，让孩子放进口内细嚼，可以使水疱慢慢消除。若家里没有生姜，可以让孩子生嚼1－2瓣大蒜或蒜叶，水疱同样可以渐渐消失。

眼睛健康的孩子，眼屎很少，甚至见不到。可是有的孩子睡醒后眼角长满了眼屎，眼屎太多的时候，甚至把眼皮粘住，使眼皮不容易睁开。这样的情况就要引起家长的注意了，多数是因为肝火上升而导致的，我们就需要想一些办法清理孩子的肝火。用金银花15克、菌陈15克：将金银花、茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，温热代茶饮，可用红糖或蜂蜜调味。饮食中可以多吃一些猪肝或鸡肝起到辅助治疗作用。

绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤。绿豆性凉，味甘，还能起到排清体内毒素的作用。若以绿豆为主，再添加一些其他原料熬成美味可口的粥，就更会具有清热祛火的功效了。选用青蒿5克，西瓜翠衣60克，鲜荷叶10克，绿豆30克，赤茯苓12克。将青蒿（或用鲜品绞汁）、西瓜翠衣、赤茯苓共煎取汁去渣。a将绿豆淘净后，与荷叶同煮为粥。待粥成时，将上三味药汁兑入即可。

犀角为脊椎动物犀科犀牛的角，性味咸、寒，具有清热解毒、凉血止血、清心安神之功效。很多儿童在发烧发热的时候会经常出现壮热不退、神昏谵语的症状，或过度血热引起的吐血、流鼻血。在遵照医嘱服用处方药治疗外，还可以配以中药饮品辅助治疗，以求快速的恢复健康。取犀角1.56克，研成汁，生地3克研成末，依据儿童喜欢的各样口味调和。用水牛角代替犀角也可，疗效接近，但用量甚大，应为犀角的4－5倍，锉末冲服，治疗温热病及儿童热证。

每年到了夏季，大部分儿童因为天气过于炎热而经常会出现胸闷、心烦、吐泻等症状，拒绝饮食而日渐消瘦，因此成了家长们的一块心病。食用扁豆花粥可以为家长们解决这个难题。先准备好白扁豆花 10-15 克，粳米60克，然后将粳米洗净，兑水煮成稀粥，待粥将要熟时，放入扁豆花，改为慢火，稍煮片刻即可。要在温热的情况下服食，每日 1-2 次。具有清热化湿，健脾和胃的功效。坚持 服食，孩子的饮食会慢慢正常，就不会再为他们的拒食而操心和担心了。

部分孩子经常会出现“上火”的症状，身体感到不舒服，容易出现眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙齿痛等。中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、菌陈调治，效果不错，而且中药天然安全。选用夏枯草12克、桑叶10克、菊花10克（1至2人份）：将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮。如果孩子嫌口感不好，可用冰糖或蜂蜜调味。

绿豆营养丰富，含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2等，实际上也是一味很好的药食同源的中药，有清热解毒、利水消肿、清暑止渴等功效。精心推荐一种既可以清暑化湿又可以祛除发热烦渴的绿豆粥，做法如下：绿豆、薏苡仁各30克，藿香5克，粳米100克。薏苡仁、绿豆、粳米淘洗干净，加清水共煮为稀粥。另将藿香单煎，取少许药汁，粥熟后加入调匀，稍煮片刻即可。温热服食，每日1-2次。

儿童是最易感染疾病的一个群体，经常会由于上火发热而引起咽喉肿痛若不及时采取治疗，很容易诱发扁桃体炎等其他病症，从而拖延了诊治时间。所以，在出现咽喉肿痛的第一时间，我们可以在家中采取自疗方法，操作不但简单易行，而且有一定的药效。取嫩丝瓜捣烂挤汁，频频含漱、醋加同量的水漱口可减轻疼痛，1分钟左右吐出，连续3－4次，直至彻底驱除肿痛的症状。

在夏季的时候，部分家长经常会为了孩子出现的腹胀、胃滞不适及小便不利等症状而苦恼，其实这些原因都是暑热所引起的。做一碗可口的温热祛湿粥可以很好地为正值成长发育的孩子们解决这个病因。选择赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆各10克，赤茯苓15克。将川萆、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥。但大便干结者不宜食用。

百合是著名的保健食品和常用中药。中医学认为，百合味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓疡等症；或因过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时食用。一般可用鲜百合，和蜜蒸软，时时含1片食之。或以新鲜百合数个，捣汁，冲以温开水饮服，也可煮食。更可以用百合、莲子同煲糖水，以润肺正气。

苦瓜是药食两用的食疗佳品。明代医学家李时珍在其巨著《本草纲目》中称赞"苦瓜味苦，性寒凉，无毒，具有除邪热，解疲乏，清心明目，益气壮阳之功。"因此，苦瓜是炎夏人们健身、消暑、开胃的药食佳蔬。由于味道过于苦，而孩子们拒绝食用，可以用食盐去苦高温去苦或冰镇去苦的方法，做出一道清爽可口的菜肴，安心的度过容易上火的夏季。

酷暑容易让孩子“上火” ，即使多做运动、多饮水、多吃蔬菜水果，效果也不是很明显，依然会出现口舌生疮、糜烂的症状，这是心火内生的内热症，主要是阴阳偏盛偏衰的表现。灯芯草柿饼汤可以起到很好的药用疗效，而且口感甘甜，适合儿童服用。选用灯芯草6克，柿饼2个，水300毫升。将水煮剩100毫升，加白砂糖适量，在温热的情况下服用，柿饼可以吃，每日两次。