材料：

豆腐150克，鸡蛋250克，笋丁25克，黄瓜丁50克，水淀粉80克。

DIY步骤：

将豆腐切成1厘米见方的丁，用热油炸成黄色捞出待用； 将鸡蛋打入盆内，加入笋丁、黄瓜丁、精盐、味精、水淀粉，搅拌均匀；将油放入锅内，将打散的鸡蛋倒入锅内稍炒一下，再将炸好的豆腐倒入锅内炒熟，出锅即成。

妈咪育儿手记：

豆腐是补益清热食品，常食之，可清热润燥、生津止渴