所谓“四红”是指红小豆、红枣、花生和红糖。红小豆含有多种维生素和微量元素，尤其是铁和维生素B12，有很好的补血和促进血液循环功能，经期时间长、血量大的人可多吃，孕妇多吃红小豆还有催奶的功效。花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，有益气健脾、补血止血等功效，特别是花生红外衣，可增加身体血小板含量和质量，治疗贫血特别有效，花生红外衣还含有大量的维生素B1、B2和维生素E，具有抗氧化作用，可抗衰老。红枣可养胃、安神，特别是鲜枣，含丰富的维生素C以及钙、铁，中年女性骨质疏松较严重，多吃红枣可改善。而红糖可活血散寒、补血益气。
“四红粥”做法：选用糯米、红枣、花生（带红外衣）、红小豆加适量的水煮粥，等粥快熟时，再放少许红糖调味，即可出锅食用。
这种粥味道甘甜、补血养颜，对治疗缺铁性贫血有效。