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蒸蛋为什么要放盐？
为什么我没放盐就蒸不起来？后来有人跟我说要放盐，是真的吗？还是我的蛋是假的？
2010/8/1 10:09:57
浏览1996次6个回答
妮妮小丫
等级：百分妈妈
提问：11
回答：32
最佳答案
不放盐不好吃，但是不放盐可以熟的啊，我几次忘记放了，也一样的啊
14
2010/8/1 12:10:10
月儿518
等级：百分妈妈
提问：36
回答：128
不放盐没有味道。
0
2010/8/1 12:07:11
福娃
等级：
提问：6
回答：28
起来否跟盐没有关系的，用生水就起来，有开水或者凉开水就不起来
7
2010/8/4 13:00:24
maxling
等级：百分妈妈
提问：41
回答：376
要放点点盐，盐能使蛋白质凝结，蛋蒸出来才漂亮。
2
2010/8/4 17:53:10
quinn2010
等级：百分妈妈
提问：394
回答：901
要放点点盐，盐能使蛋白质凝结，蛋蒸出来才漂亮。
4
2010/8/5 0:15:57
ruoyuxi
等级：百分妈妈
提问：163
回答：360
好像和盐没有多大关系的，我不加盐也一样能蒸开的。可能是鸡蛋，或者蒸的时间短的缘故。
2
2010/8/5 0:35:05
肥猪七七
等级：百分妈妈
提问：433
回答：1241
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