购买酸奶别被包装迷惑 蛋白质含量越高越好
自己发酵的肯定可以的。如果你再兑水、加糖，只要蛋白质达标了的话，其他的营养素就没有问题了，因为以前奶里面的钙就很高。另外一个就是看它里面有什么样的益生菌，A叫释酸乳杆菌，B叫双歧乳杆菌，L是保加利亚乳杆菌，S是湿热链球菌。活着的菌比不活着的菌好一些，活着的菌一定是用处更大。
我们可能买的时候就选择哪个瓶子好看，哪个名字好听，其实还是应该多看一看营养成分表。
酸奶、酸奶等奶制品标注的营养成分越多越好吗？
对于一般产品来说蛋白质的含量是越高越好，说明里面奶的成分是比较密集的，虽然我们可以用增稠剂调整，蛋白质是一个非常好的指标。其他的维生素和矿物质，不一定厂家标出来就一定很多。有时候市场上很贵的奶标出来数值以后，跟普通的奶也没有太大的区别，但是价值要高出30%甚至是50%。