芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的1 3倍；维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见，芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。
材料：鲜芹菜100克，温开水适量
做法：
1.鲜芹菜洗净，切成小段。
2.把芹菜放入搅拌机中，倒入少量温开水，一起搅碎成糊状。
3.滤出渣子即可喂食。
含丰富的维生素及钙、磷、铁等营养物质，能增强食欲，对小儿软骨症有辅助的治疗作用。
做法二:鲜芹菜洗净,放锅中熬水,适宜不能吃生冷的宝宝.
芹菜泥
1，把芹菜梗、叶分别洗净；
2，在锅中放入清水煮开，放入菜梗煮4-5分钟，取出，切细，盛盘，
3，再在这锅开水中放入菜叶，煮2-3分钟，取出，切细，盛盘，
4，把上述两种半成品，装拼盘（见照片），盖上塑料盖，在微波炉中高火转2分钟。
5，将“芹菜泥”从微波炉中取出后即可食用。