空心粉番茄汤
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,乾酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
制法
(1) 交过分心粉煮熟之後切成5mm长。
(2) 将番茄去皮去瓤之後榨成汁。
(3) 将鸡精用不著/4杯水调匀。
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
(5) 煮沸之後撒上乾酪粉
米汤
原料:大米 3大匙,盐 若干
制法
(1) 将米洗净用水泡开。
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
(5) 将米汤用适量的盐调味。
蔬菜米汤
原料:大米 2大匙,土豆 1/5个,胡萝卜 1/10个,盐 若干
制法
(1) 将大米淘净并用水泡好。
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
(5) 若适当加些牛奶会更好。
豆腐汤
原料:豆腐 1/20块,酱油 若干,肉汤 2大匙
制法
(1) 将豆腐焯一下之後捣碎。
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
(3) 用少量酱油调味。
茄子汤
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
制法
(1) 将茄子用微波炉烤一下,然後去皮,并捣碎。
(2) 将茄子加入海带清汤煮。
茄子有增强食欲之功效。
蔬菜汤
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐-- 若干
制法
(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之後切碎,加入海带清汤煮。
(2) 蔬菜煮软後加适量的盐调味。
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
鱼丸汤
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
制法
(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
(3) 将蔬菜煮烂後,再放入鱼丸同煮。
番茄鸡蛋汤
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、 白糖、酱油--若干
制法
(1) 将番茄去皮去瓤後切成小块。
(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
(3) 洋葱煮烂後加入番茄。
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
萝卜汤
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干
制法
(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
(2) 煮熟之後用酱油调味。
苹果汤
原料:苹果--1/6个,白糖--若干
制法
(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
(2) 煮熟後加适量的白糖调味。
米团汤
原料:面粉--2大匙,米饭--1/4碗,胡萝卜--1/10个,柿子椒--1/5个,盐--若干
制法
(1) 将米饭和面粉和在一起,揉成米团儿。
(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
(3) 清汤放入蔬菜同煮,煮熟後加入米团儿煮沸。
豆腐酱汤
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
制法
(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最後加上葱花。
白玉金银汤
材料:清汤 70ml 香菇丝 1/3朵 豆腐 25g 小鸡丁块 15g 花椰菜 10g 蛋汁 1/4个
做法:
1、清汤煮开後,倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少许的盐、酱油调味,勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入(2)内,淋上蛋汁,熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
莲藕薏米排骨汤
材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨汆水水开後将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最後放盐调味,即可
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。
苦瓜绿豆汤
原料:(准备)苦瓜100克,绿豆50克,白糖50克。
制作:将苦瓜洗净,剥开去瓤,切成条,与绿豆同煮成汤即成,凉後饮汤吃豆及瓜,饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥,也有很好的效果,可用于防治暑天疖肿。
特点:这种汤甜带微苦,清凉可口
苦瓜有良好的清热解暑作用;绿豆清热解毒消肿凉血,小儿暑天易生疖肿、痱毒,吃此瓜豆汤极为适宜。