高温天气，酸奶是很多家庭必备的饮品，口感酸甜，既好喝又能促进肠道健康。
不过，我们常喝的酸奶一般都是低温储存的，很多家长想给宝宝喝，又会担心，冰凉的酸奶会不会对宝宝的肠道造成负担？有的家长还会把酸奶加热了再给宝宝喝。
但是，加热后的酸奶，味道简直一言难尽……妈妈们真的忍心给宝宝喝吗？到底有没有必要把酸奶加热呢？
——可以但没必要！今天就让三公仔给大家讲讲酸奶的正确食用方式！
酸奶为什么要冷藏？
市面上销售的酸奶，主要分为冷藏酸奶和常温酸奶。
冷藏酸奶大多是在牛奶中加入保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成，这两种菌种最佳的繁殖温度为40℃-42℃。发酵完成后，放入冷藏能够保持乳酸菌活性，以防过度发酵、变酸变质。
而常温酸奶是牛奶在发酵完成后，再经过“巴氏杀菌热处理”制成，虽保留了酸奶的酸味和口感，但并没有活性乳酸菌，因此可以常温放置。
重点来啦！担心冷藏酸奶会刺激宝宝肠道的家长，到底能不能加热酸奶？该如何加热？
答案是：酸奶是可以加热的，可以提前从冰箱拿出放至室温；或者将酸奶在30℃-40℃的温水中浸泡3分钟左右，等手感温和了饮用即可。
需要提醒家长的是：加热会杀死酸奶中的部分益生菌，但不会破坏蛋白质、钙等营养物质。温热后最好立即饮用，以免乳酸菌持续发酵导致酸奶变质。
那么，宝宝多大可以开始喝酸奶呢？
《中国居民膳食指南（2016）》建议：13-24月龄的孩子可以将酸奶作为食物多样化的一部分而逐渐尝试，但建议少量进食为宜，不能一次完全替代母乳或配方粉。
1岁以后，宝宝的胃肠功能相对完善，如果宝宝对牛奶蛋白不过敏，可以尝试添加酸奶作为辅食。
给宝宝喝酸奶也大有讲究，该怎么喝呢？
1. 要鉴别品种
由多种工业配料制成的“乳酸奶”，不具备酸奶的保健作用。另外，常温酸奶是经过高温杀菌的，乳酸菌已被杀灭，购买时要仔细识别。
一般来说，蛋白质的含量≥2.3g/100g的才是“真”酸奶，低于这个数值而被称为酸奶的可能是乳酸菌饮料，喝下去更多的是糖分。
2. 按年龄挑选
建议给宝宝选无添加剂、配方简单的酸奶。2岁以内的，应选择全脂牛奶或乳粉的酸奶，以保证能量及营养素供应；2 岁后在均衡饮食的前提下，可选择低脂牛乳或乳粉的酸奶。
此外，3岁以内最好选择无糖酸奶，3岁后可适当喝些减糖的酸奶。
3. 腹泻期间不宜喝酸奶
酸奶的乳酸菌会刺激肠道蠕动增强，加重腹泻的症状。
4. 饭后2小时左右饮用
饭后胃液被稀释，这种环境很适合乳酸菌生长，特别是饭后2小时饮用，效果更佳。
5. 饮用后及时漱口
酸奶对牙齿的腐蚀性很大，喝完后应该立即漱口，预防龋齿。
做足了功课，宝宝喝了酸奶还是拉肚子？
宝宝喝完酸奶肚子不舒服，家长总会怪罪到温度的头上。事实上，宝宝是否更容易腹泻，与食物的温度并无关联，根本原因在于食物是否干净卫生。
如果宝宝每次吃生冷的食物都会腹泻，这可能是由于宝宝的肠道比较敏感，要回避会对其产生刺激性的食物。
宝宝若是喝酸奶腹泻了，爸爸妈妈也别大意，此时可在药师的指导下适当使用三公仔保济口服液，配方来自百年胃肠良药保济丸，中药温和对症腹痛吐泻、恶心呕吐、肠胃不适等，防治儿童腹泻的同时，调理儿童肠胃健康。
宝宝拥有健康的肠道至关重要。呵护肠道，对外界病毒破坏分子竖起屏障，抵御侵扰，调节肠道，帮助宝宝消化吸收，让宝宝舒适成长！等等宝宝腹泻好了，又能愉快地喝酸奶啦！