众所周知,冰箱是居家生活必备的保鲜小能手,尤其是每到夏季,很多食物的保鲜和储存都离不开它。
不过,冰箱也不是啥都能放,有些食物放冰箱里,不但得不到保鲜,反而坏得更快!
这4种食物,天再热也别放冰箱
1、热带水果
炎炎夏日,许多爸妈为了让水果保鲜,会选择放进冰箱里冷藏,然而并非所有的水果都适合冰箱储存。
很多热带水果,如香蕉、芒果、木瓜、火龙果等,被摘下时还未完全熟透,如果直接放入冰箱,不仅无法释放乙烯(具有催熟作用),而且低温环境容易冻伤水果,会导致内部软烂、腐败。
2、一些蔬菜
对于一些常见的蔬菜,冰箱也不是最佳的储存地方,比如——
·土豆:低温会促进土豆中所含的淀粉转化为糖,影响口感和质地,并且潮湿的环境还会加速土豆发芽;
·番茄:低温会破坏番茄的结构,使其变得软烂,从而容易出现裂伤、腐烂;
·黄瓜:冰箱温度过低,黄瓜在冰箱放久了会变软、变黑,甚至“长毛”。
3、奶粉、饼干
由于冰箱内外的温度和湿度相差较大,非常容易使奶粉、饼干这类低水分食物受潮、结块、变质。
再者,通常冰箱内储存的食物较杂,微生物相对也较多,将这类食物放置其中易造成污染,影响食物的口感和营养。
4、面包、馒头
面包、馒头等都属于面粉发酵类食物,松软可口且有弹性,但冰箱的低温会加快它变干变硬的速度。
所以,如果是刚出炉的面包,只需要用保鲜袋装好,室温保存即可。
虽说冰箱确实是个好东西,但如果使用不正确,分分钟吃进肚的可就是各种病菌了。为了能让宝宝吃上健康又安全的食物,仔仔接下来给爸妈提供几个冰箱管理小贴士:
1、生熟食物分开放
想必爸妈都知道,生食中大多暗藏细菌和寄生虫,若不将生熟食物分开存放,就容易发生交叉感染。
储存的位置一般遵循“熟上生下”的原则,储存时最好用保鲜袋或保鲜盒密封,以免生食的细菌污染熟食。
2、冰箱不宜塞太满
有的爸妈为了不浪费空间,往往会把冰箱塞得满满的。殊不知,这样一来会造成食物堆积,导致细菌交叉,二来过多的食物也会让冰箱热负荷过大,使温度升高,更容易滋生细菌。
一般来说,冰箱的空间利用率达到60~70%比较适合。
3、定期清洁
为了防止细菌滋生,爸妈还要注意定期清洁冰箱,正常情况下,2~3个月就要进行一次清洗。清洗时,可以使用食醋和70%浓度的酒精,有利于消灭各类病菌。
最后,仔仔还要提醒各位爸妈,夏季食物易变质,冰箱虽然可以保鲜,但宝宝平日吃的食物,最好还是趁新鲜吃掉哦~