来自新西兰的奇异果有“水果之王”的美誉，美国新泽西州纽布朗斯维克(NewBrunswick)洛特格斯大学(RutgersUniversity)的保罗-拉希斯(PaulLachance)博士推出了一份水果营养价值研究报告，他在报告中称：在27种最受欢迎的水果中，来自新西兰的奇异果营养比重最高，指数为16。以每百千克的营养价值比较，奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍，苹果的17倍，香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。同时奇异果含有难得的精氨酸，这对宝宝将起到促进免疫细胞活力、生长激素、胰岛素分泌的重要作用。每日2颗奇异果，就已经能满足人体一天对营养素需求的1/3了。

如果将奇异果奇妙的搭配在料理内，可以在视觉上、味觉上还有营养上都获得意想不到的效果。

玉米缤纷沙拉：

材料：奇异果、玉米粒、红洋葱、柠檬汁、盐、斑豆或者通心粉

作法：1准备一锅滚水，将斑豆(或者通心粉)煮熟，捞起放凉备用。

2将红洋葱泡冰水切成丝，奇异果去皮切块。

3取一大碗，把所有材料混合均匀既可。

鸡肉水果沙拉

材料：奇异果、黄金奇异果、桃子、香蕉、芹菜、鸡胸肉

酱汁：蜂蜜、柠檬汁、芥末、橄榄油

做法：1鸡胸肉涂上盐及胡椒稍微腌10分钟，放滚水中烫熟，切成长条状。

2将蜂蜜、柠檬汁、芥末、橄榄油混合拌匀，既成酱汁。

3把水果洗净切片后，与鸡胸肉排放于盘中，最后淋上酱汁既可。

新鲜组合

材料：奇异果、橙汁、柠檬汁、蜂蜜

做法：1 奇异果去皮切成小块，分成3份。

2两份奇异果与橙汁、柠檬汁、蜂蜜放进果汁机中打匀。

3一份的奇异果块及碎冰放进杯中，倒入打好的果汁既可。