上班族小付，平时工作压力大，饮食不规律，经常感觉身体虚弱。冬天到了，他听说冬季是进补的好时机，就想趁着这个机会，好好补一补，增强体质。于是，他经常吃一些补品，人参、鹿茸等，还吃一些高蛋白、高脂肪的食物，如羊肉、牛肉、核桃等。但是，没过多久，他发现自己出现腹胀、腹痛、腹泻等肠胃不适的情况，甚至还有口干、口苦、牙痛等症状，感觉比以前还要难受。这是为什么呢？

到这你应该能猜到，其实是他的进补方式不对，不仅没有达到预期的效果，反而造成了肠胃紊乱，影响了身体健康。小付不是个例，进补不当肠胃紊乱在冬季并不少见，那么，如何才能正确地进行冬季进补呢？
 

为什么进补不当会引起肠胃紊乱呢？

中医认为，脾胃是后天之本，是气血生化之源。脾胃的功能是消化吸收食物，运化水谷精微，输布营养，养血生气。所以脾胃是进补的基础。如果脾胃功能正常，人体就能得到充足的营养，气血旺盛，抵抗力强，不易生病。反之，就不能有效地将食物中的营养物质转化为人体所需的气血，反而会造成食物的滞留、发酵、腐败，从而刺激肠道，导致肠胃紊乱。

所以冬季进补，如果不注意脾胃的承受能力，盲目地大量摄入高热量、高蛋白、高脂肪的食物，就会给脾胃带来过重的负担，导致脾胃功能减退，出现消化不良的症状，如胃脘胀满、嗳气、恶心、呕吐、食欲不振等。同时，进补不当也会影响脾胃的运化功能，导致水湿停滞，形成痰饮、痰湿、湿热等邪气，阻滞气机，出现肠胃蠕动不畅的症状，如腹胀、腹痛、便秘、泄泻等。

这里提醒一下，如果肠胃不适较重不用硬撑，可以适当服用一些中药来调理，比如家中常备的广州牌保济丸，其有健脾和胃，消食化滞，止痛止泻的作用，可以缓解肠胃紊乱的症状，但要注意按照医嘱或说明书的用法用量服用，不要随意乱用。

已知进补也不是随意的，那要怎么正确进补才能达到最佳的效果呢？

冬补的原则及正确打开方式

首先，冬季进补应该遵循两大原则：

• 因人制宜：进补要根据个人的体质、年龄、性别、所处环境等因素，选择适合自己的食物和药物，不能盲目跟风，也不能一味求多。比如，体质偏寒的人（常表现为手足冰凉，脸色苍白，大便稀，小便清白，口淡无味，舌胖苔白）可以选择一些温补的食物，如羊肉、牛肉、鹿茸、人参等，体质偏热的人（常表现为脸色红赤，口渴舌燥，易烦躁，便秘，舌红苔少，皮肤干燥，口臭等），可以选择一些清补的食物，如猪肉、鸡肉、银耳、百合等。另外，还要根据年龄和性别的不同，选择不同的进补方式，比如，老年人要注意补肾，儿童要注意补脑，女性要注意补血，男性要注意补阳。
• 适度适量：进补要适度，不能过量，否则会造成脾胃负担引起肠胃紊乱，甚至导致营养过剩，引发肥胖、高血压、高血脂等问题。因此，进补要适度，不能过量，要根据自己的身体状况，选择合适的食物和剂量，不要贪多求快，以免适得其反。

除了遵循以上的原则，进补还要注意以下的正确打开方式：

• 补而不峻：即要选择平和、缓慢的补益方法，以免身体出现不适反应，适得其反。比如，人参、鹿茸、熊胆等，虽然是名贵的补品，但是性质热燥、峻猛，主要用于补气、补血、补阳等，不适合随便服用，否则会伤害脾胃，引起火气上升，出现口干、口苦、牙痛、头痛等症状。因此，要根据医生的指导，根据个人的体质进行辨证施治，选择适合自己的药物，才能发挥最佳的效果。
• 防燥不腻：即要选择一些滋润而不油腻的食物，以免造成肠胃负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛、便秘等症状。比如，羊肉、牛肉、核桃、芝麻等，虽然是富含蛋白质和脂肪的食物，但是也要适量食用，不要过多，要搭配一些清淡的食物，如莲藕、荸荠、梨、蜂蜜等性味甘凉的食物，才能平衡营养，防止燥热。

• 平补：即要平衡人体的阴阳，调和人体的气血，要根据人体的阴阳状况，选择一些具有平补作用的食物或药物，以达到阴阳平衡的目的。比如，选择一些能够调和阴阳，平衡五脏，养心安神的食物或药物，如山药、莲子、百合、枸杞、桂圆等，或者在进补的食物或药物中加入一些具有平补作用的食物或药物，如白芍、黄芩、桂枝、甘草等，以增强进补的效果。

总之，冬季进补，是一门学问。要根据自己的体质和实际情况，选择适合自己的食物和方法，才能达到最佳的进补效果。