苦瓜鲩鱼汤
发布日期:2009-05-11作者:三公仔



              苦瓜鲩鱼汤

材料:

苦瓜、净鲩鱼肉各75克,胡萝卜15克,鸡腿菇15克,清汤适量,植物油、生姜丝、食盐、白砂糖、鸡精、料酒各少许。

DIY步骤:

鲩鱼肉、苦瓜切成薄片,胡萝卜、鸡腿菇均切成小片。待水煮开,放入苦瓜、胡萝卜,用中火滚烫片刻,捞出即可;净锅加入香油烧热,下姜丝、鸡腿菇炒香,调入料酒、清汤用中火烧开,放入苦瓜、胡萝卜、鱼片、加入食盐、白砂糖,大火煮透放入鸡精拌匀即可。

妈咪育儿手记:

苦瓜鲩鱼汤有清热消暑、补益脾胃、开胃之功,夏天吃用尤佳。