大虾仁蛋炒饭
发布日期:2009-05-05作者:三公仔

大虾仁蛋炒饭
             大虾仁蛋炒饭

材料:

虾仁、生菜各50克,鸡蛋1个,米饭200克,植物油适量。

DIY步骤:

将大虾仁去虾线,切成小片,放入开水锅内烫一下;鸡蛋磕入碗内打匀;生菜洗净切碎块;炒锅下油烧热,倒入鸡蛋炒匀,再下入虾肉片翻炒,放入米饭、生菜,加入食盐炒匀即成。

妈咪育儿手记:

虾仁、鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁、钙、磷、镁等多种矿物质,而鸡蛋中还有丰富的DHA、卵磷脂等,对神经系统发育有很大作用,可健脑益智,增强记忆力。